FAQ - Svar på dina frågor

1. Vilka är fördelarna med att införa rå honung i våra dieter??

Honung gudarnas nektar, har använts i vår diet i över 8000 år. Med många beprövade fördelar för vår matsmältningshälsa lugnar det också stress och halsont. Förpackad med bra enzymer och antioxidanter, fungerar det bra som en ersättning för raffinerade sockerarter. En matsked innehåller ca 17 g kolhydrater. Med många hälsofördelar, det många olika smaker det kan vara värt att inkludera det med måtta i din kost.

2. Varför varierar honung färg och struktur?

Honung är en produkt direkt från naturen till burken, den påverkas av säsongsbetonade och regionala förhållanden. Vissa regioner producerar blekare honung än andra, och honung med hög glukoshalt tenderar att kristallisera och skapar en vacker smältande sandstruktur. Mycket liknar fint vin, honung växer också i smak och mörknar med åldern..

3. Hur extraheras vår honung?

De flesta av våra honung utvinns genom vår centrifug, utom jungfru honung, som utvinns av gravitation endast. Inga tillsatser läggs till i processen.

4. Är din honung organisk?

Vår honung har inget organiskt certifikat ännu, men vår honung är 100 ren rå oförfalskad honung utan tillsatser, som tas direkt från bikupan till burken. Regionen i södra Sverige där nässelfeberna är belagda sprutas inte heller med några herbicider, bekämpningsmedel eller insektsmedel. Dessutom får våra bin heller aldrig antibiotika, vilket är vanligt vid regelbunden bihållning..

5. Kan jag äta honung som diabetiker?

Vi rekommenderar att du konsulterar din läkare innan du konsumerar någon honung. Honung kommer från blommornas söta nektar och samlas av bin för att lagras och mogna i bikupan. En del av vår honung innehåller högre fruktosnivåer än glukos, vilket kan ha större nytta för dig som diabetiker, men återigen ger vi ingen medicinsk rådgivning.

6. Efter hur länge upphör rå honung?

Honung har inte riktigt ett utgångsdatum, så länge det lagras ordentligt och inte utsätts för för mycket värme kommer det att hålla i ett decennium. Försök att inte införa externa bakterier genom att alltid använda en ren sked, då bibehåller din råa honung sin höga kvalitet och goda smak. Honung tenderar att bli mörkare och med en starkare smakkaraktär desto längre förblir den oätad.

7. Kan mitt barn äta honung?

Rå honung innehåller levande enzymer och bra bakterier vilket gör den till en levande mat och inte säker för spädbarn under 18 månader. Barnens tarmar är inte mogna för att hantera alla yttre bakterier, det kan skada spädbarns matsmältningssystem.m. 

8. Vad kan jag göra om min honung kristalliseras?

Om din honung blir kristalliserad, svett inte den, betyder det inte att den har gått dåligt eller är av dålig kvalitet. Honung kristalliserar sig naturligt i kallare väder, vilket betyder att det på sommaren kan bli mer flytande igen på grund av högre medeltemperaturer. Rå honung med högre glukosnivå tenderar också att kristallisera lättare. Om du vill avkristallisera din honung mer, lägg bara burken bredvid en värmeelement eller i diskbänken med varmt vatten så blir den mjukare igen..

9. Vad betyder krämig honung?

När honung är rakt från bikupan är den i flytande form. Efter ett tag kommer honung att kristallisera. De två kristallerna i honung är grova kristaller och fina kristaller. Genom en naturlig process som introducerar den fina honung du kontrollera kristallisationsprocessen och du slutar med fantastisk silkeslen mjuk krämig honung. När det är krämat kommer det troligen inte att gå tillbaka till kristalliserat tillstånd.

10. Varför välja en kallbehandlad honung?

Mest honung extraheras från kammen med hjälp av uppvärmning.
Denna teknik gör det mycket billigare och lättare att extrahera honung. Värme har tyvärr effekten att minska några av de fantastiska hälsoegenskaperna som gör honung så unik. Genom att välja kallbehandlad honung håller du dessa fördelar intakta.

 

Du hittade inte den anwser du sökte. Skicka oss ett meddelande via vår Kontaktformulär och vi är glada att svara!