Honungs rostad nöt granola

 

Honungs rostad nöt granola

intro

Jag tror att frukost är dagens viktigaste måltid av många anledningar. Ett underbart sätt att börja dagen på kan vara med en skål med denna läckra hemlagad granola inspirerad av min mors egna recept.

 Så länge jag kan minnas så har min mamma har alltid gjort en stor sats granola och förvarat den i en glasburk i köket för oss att njuta av.

Personligen så älskar jag att äta granola med sojamjölk och färsk frukt och / eller bär av alla slag.

Gör: 12 portioner

Förberedelsetid: 10 min

Tillagningstid: 25 min

Total tid: 35 min

 

Ingredienser

750  ml havregryn

80 ml Bee Bodhi Nordic wildflower honung

125 ml hackade råa nötter (till exempel mandlar, valnötter, pistaschmandlar, pekannötter)

125 ml solrosfrön

125 ml pumpafrön

125 ml kokosflingor

1 tesked kanel

1/2 tesked kardemumma

1/2 tsk riven muskot

1/4 tesked havssalt

60 ml extra jungfruolja

125 ml torkad frukt eller bär (till exempel russin, aprikoser, tranbär, äpplen, gropade dadlar, mango)

80 ml hampafrön

80 ml puffade korn (till exempel bovete, quinoa, ris)

 

Tillagning:

- Värm ugnen till 160 ° C och lägg ett ark bakpapper på en bakplåt.

- Blanda havre, nötter, solrosfrön, pumpafrön, kokosflingor i en stor skål.

kanel, kardemumma, muskotnöt och salt.

- Häll över olivolja och honung och blanda noga med dina bara händer.

- Överför till bakplåt och baka i ugnens mitt i 25 minuter eller tills granolan är gyllene brun. Rör om var 10: e minut för att få en jämn gyllene färg.

- När du tar ut den från ugnen, tillsätt torkade frukter eller bär, hampafrön och puffade korn och låt svalna. Granolan kommer att fortsätta att hårdna medans när det svalnar.

- Överför granolan till en lufttät behållare eller en stor glasförvaringsburk när den är svalnat.

Anteckningar

- Vill du förkorta tillagningstiden? Höj upp värmen lite men se till att hålla koll på den och rör med kortare intervaller för att undvika att det bränns.

Granola är klar när den är gyllene brun.