FAQ - Antwoorden op uw vragen

1. Wat zijn de voordelen van het introduceren van rauwe honing in onze voeding?

Honing, de nectar van de goden, wordt al meer dan 8000 jaar in onze voeding gebruikt. Met veel bewezen voordelen voor onze spijsvertering, verzacht het ook stress en keelpijn. Het zit boordevol goede enzymen, antioxidanten en werkt uitstekend als vervanging voor geraffineerde suikers. Eén eetlepel bevat ongeveer 17 gram koolhydraten. Met tal van gezondheidsvoordelen en een grote verscheidenheid aan smaken, kan het de moeite waard zijn om het regelmatig maar met mate in uw dieet op te nemen.

2. Waarom varieert de kleur en textuur van honing?

Honing is een product rechtstreeks uit de natuur, dat wordt beïnvloed door de seizoens- en regionale omstandigheden. Sommige regio's produceren blekere honing dan andere, en honing met een hoog glucosegehalte heeft de neiging om te kristalliseren, waardoor een prachtige smeltende zanderige textuur ontstaat. Zeer vergelijkbaar met goede wijn, zal honing ook in smaak verbeteren en donkerder worden met de jaren.

3. Hoe wordt onze honing gewonnen?

Het grootste deel van onze honing wordt centrifugeert, behalve de maagdelijke honing, die alleen door zwaartekracht wordt gewonnen. Hierbij worden geen toevoegingen toegevoegd.

4. Is onze honing biologisch?

Onze honing heeft officieel nog geen biologisch certificaat, maar onze honing is 100% pure rauwe, onvervalste honing zonder toevoegingen, rechtstreeks van de korf naar de pot. De regio in het zuiden van Zweden waar de bijenkasten zich bevinden, wordt ook niet besproeid met herbiciden, pesticiden of insecticiden. Bovendien krijgen onze bijen ook nooit antibiotica, wat gebruikelijk is bij de reguliere bijenteelt.

5. Kan ik honing eten als diabetespatiënt?

We raden u aan uw arts te raadplegen voordat u rauwe honing consumeert. Honing wordt gewonnen uit de zoete nectar van de bloemen en verzameld door de bijen om opgeslagen en gerijpt te worden in de korf. Sommige van onze honing bevatten hogere fructosegehaltes dan glucose, wat mogelijk meer voordelen heeft voor u als diabetespatiënt, maar nogmaals, we geven geen medisch advies en raden aan langs de huisarts te gaan.

6. Hoelang is rauwe honing houdbaar?

Honing heeft niet echt een houdbaarheidsdatum. Zolang het op de juiste manier wordt bewaard en niet wordt blootgesteld aan te veel hitte, gaat het tien jaar mee. Probeer geen externe bacteriën te introduceren door altijd een schone lepel te gebruiken, dan behoudt je rauwe honing zijn hoogste kwaliteit en geweldige smaak. Honing heeft de neiging om donkerder te worden en een sterkere smaak te krijgen met de tijd.

7. Kan mijn baby honing eten?

Rauwe honing bevat levende enzymen en goede bacteriën, waardoor het af te raden is voor baby's jonger dan 18 maanden om te consumeren. De darmen van baby's zijn nog niet volwassen genoeg om met alle externe bacteriën om te gaan, waardoor het schadelijk kan zijn voor de spijsverteringssysteem van de baby.

8. Wat kan ik doen als mijn honing gekristalliseerd is?

Als je honing kristalliseert, maak je dan niet druk! Het betekent niet dat hij bedorven is of van slechte kwaliteit is. Honing kristalliseert van nature bij kouder weer, wat betekent dat het in de zomer weer vloeibaarder kan worden vanwege hogere gemiddelde temperaturen. Rauwe honing met een hoger glucosegehalte heeft ook de neiging gemakkelijker te kristalliseren. Als je je honing weer vloeibaar wilt hebben, zet je de pot gewoon naast een radiator of in de gootsteen met warm water en hij wordt weer zachter.

9. Wat betekent crème honing?

Als honing rechtstreeks uit de korf komt, is het in vloeibare vorm. Na een tijdje begint de honing te kristalliseren. De twee kristallen in honing zijn grove kristallen en fijne kristallen. Door een natuurlijk proces waarbij het fijne honing wordt geïntroduceerd, kun je het kristallisatieproces regelen en krijg je geweldige zijdezachte romige honing. Als het eenmaal is afgeroomd, zal het hoogstwaarschijnlijk niet terugkeren naar een gekristalliseerde staat.

10. Waarom kiezen voor een koud behandelde honing?

De meeste honing wordt met behulp van verwarming uit de honinggraat gewonnen. Deze techniek maakt het een stuk goedkoper en gemakkelijker om de honing te extraheren. Hitte heeft helaas het effect van het verminderen van enkele van de verbazingwekkende gezondheidseigenschappen die honing zo uniek maken. Door voor koud behandelde honing te gaan , behoudt de honing deze voordelen.


U heeft het antwoord dat u zocht niet gevonden. Stuur ons een bericht via ons Contact Formulier en we antwoorden graag!